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應(yīng)用廣泛的肉豆蔻油

來源:lanxinkf.com 發(fā)布時(shí)間:2020年11月12日

精油特點(diǎn)

萃取:蒸餾自未成熟且烘干的種子

色澤:精油是無色透明的

氣味:香甜,如生姜一般溫暖

揮發(fā)性:快板精油

主要成分:檸檬烯、姜烯、松油醇、桉油醇

主要產(chǎn)地:印度、斯里蘭卡


早在三千年前,肉豆蔻就被用在藥材中,在東西方貿(mào)易中,它也是很重要的香料植物,被用來制造香水等,豆蔻主要產(chǎn)于印度和斯里蘭卡的高山上,與姜屬于同一科植物,它的卵形的果實(shí)中有6排棕色的種子,這是萃取精油原料的主要部位。帶有檸檬一般的酸甜氣味和香料般的香味,混合了這兩種氣味的特殊東方情調(diào)的芳香,有助于清醒頭腦。在公元前2世紀(jì),從因素輸出到歐洲,如今它屬于和藏紅花、香子蘭一樣的高價(jià)香料,是烹調(diào)中必不可少的調(diào)料之一,這是一種應(yīng)用范圍很廣的植物。

豆蔻是高大的多年生草本植物,小豆蔻屬的植物會(huì)結(jié)出小豆莢,然后出口至歐洲,產(chǎn)品主要分成兩類:一為邁索爾,另一位馬拉巴爾,其他結(jié)出豆莢而作為豆莢售出的植物為豆蔻屬植物。由于它們經(jīng)由西非海岸轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲,因此有胡椒海岸一稱。

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